კერძები, რომლებიც ღირს სცადოთ
- ხინკალი — დიდი ხინკალი, ჩვეულებრივ ხელით იჭმევა
- ხაჭაპური — ყველის პური რამდენიმე რეგიონულ სტილში
- ხარჩო — მდიდარი ძროხისა და ბრინჯის სუპი
- მწვადი — შემწვარი ხორცი, ხშირად ღორის ან ხბოს
- ფხალი — ბოსტნეულისა და ნიგვზის პასტა
- ლობიო — მარცვლეული, ხშირად თიხის ქოთანში
როგორ მიდის ქართული კვება
საკვები, როგორც წესი, მაგიდის შუაში საერთო კერძებად მოდის და არა ცალკეულ კურსებად, და ტემპი მშვიდია. პური და ახალი მწვანილი მათ გვერდით მოდის.
- შეუკვეთეთ რამდენიმე კერძი გასაზიარებლად და არა თითო ერთ ადამიანზე.
- მოელოდეთ გრძელ, მშვიდ კვებას და არა სწრაფ გაჩერებას.
ვახშამი, როგორც წესი, უფრო გვიან იწყება, ვიდრე დასავლეთ ევროპის დიდ ნაწილში. სამზარეულოს საათები იმავე დღეს გადაამოწმეთ, რადგან იცვლება.
კვება სხვადასხვა დიეტისთვის
ვეგეტარიანული კვება აქ მარტივია და პირდაპირ კითხვა უმარტივესი გზაა იმის დასადგენად, თუ რას შეიცავს კერძი.
- ვეგეტარიანული: ფხალი, ლობიო, აჯაფსანდალი, ახალი სალათები
- იკითხეთ, შეიცავს თუ არა სუპი ან ცომეული ხორცს ან ბულიონს.
- ნიგოზი საწებლებში ხშირია, ამიტომ ალერგიაზე შეკვეთამდე აცნობეთ.